Toshimaya Honten - Junmai Ginjo Kinkon Edo Sakeoji 13% 720ml
par Toshimaya Honten
€54,10
720.0ml | €75,14 / l
UGC EA771
Junmai Ginjo Kinkon Edo Sakeoji 13%
Ce saké est un nouveau produit fabriqué avec du riz cultivé à Tokyo, utilisant la rare levure « Edo-ko » (levure d’Edo). Il s'agit d'un Junmai Ginjo équilibré entre l'acidité et la douceur, avec une acidité de 8,2, un degré de Japon de -40, et un taux d'alcool de 13%. Il a eu l'honneur de recevoir la médaille Platinum (le plus grand prix) dans la catégorie Junmai Sake lors du concours « Kura Master 2020 » à Paris.
Ingrédients
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai Ginjo
- Dureté de l'eau: Moyennement dure
- Toji: Kurabito
- Palais: Doux
- Riz:
- Koji : Kinuhikari Origine: Tokyo
- Moût : Kinuhikari Origine: Tokyo
- Préfecture : Tokyo
- Polissage : 60%
- Levure: Levure d'Edo
- Fragrance: Petite sieste dans une douce lumière
- Accompagnements: Rôti de boeuf, salades de fruits de mer, fromages (en particulier le bleu), etc.
- Température de service: Frais
- Conservation: Endroit sombre et frais
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
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