Furi&Co - Furifuri Furikake Bonito 45g

Furifuri Bonito Furikake

FURIFURI Bonito ist eine von der japanischen Tradition inspirierte Furikake-Gewürzmischung, die die intensive Umami-Note des getrockneten Bonito (Katsuobushi) hervorhebt. Der wilde Bonito wird in der Bretagne nach traditionellem Know-how geräuchert und getrocknet, basierend auf zertifiziert nachhaltigem Fischfang.

Diese Zubereitung enthält auch Kombu-Algen, die in der Bretagne in einem geschützten Naturpark angebaut werden. Diese Alge ist bekannt für ihren natürlichen Umami-Reichtum und verleiht den kulinarischen Zubereitungen Tiefe.

Die Textur wird durch die Knusprigkeit von Hirse und Sesam ergänzt, während ein Hauch Petersilie eine leichte pflanzliche Note hinzufügt, die das Ganze ausbalanciert. Diese Mischung aus Algen, getrocknetem Fisch und Samen schafft eine geschmacksintensive und einfach im Alltag zu verwendende Würze.

Bonito-Furikake wird einfach über zahlreiche Gerichte gestreut: japanischen Reis, Poke Bowls, gebratenes Gemüse, hausgemachtes Püree, Salate oder auch Fisch und Tofu. Es verleiht den Zubereitungen schnell eine Umami-Geschmack und eine leicht knusprige Textur.

Dieses Bonito- und Kombu-Furikake ist ein vielseitiges Gewürz, inspiriert von der japanischen Küche, ideal, um alltägliche Gerichte mit ausgewogenen Meeres- und Pflanzenaromen zu verfeinern.

Zutaten

Sesam (49,5%), Hirse, Petersilie, Bonito (6,7%), Salz, Algen*(3,5%): Kombu (Saccharina latissima), Gewürze, Rapsöl.

Nährwerte pro 100 g