Ajinomoto - Hi-Me Geschmacksverstärker 1kg

Hi-Me

Hi-Mi ist ein japanischer Geschmacksverstärker, der entwickelt wurde, um den Umami-Geschmack Ihrer Zubereitungen auf natürliche Weise zu verstärken. Seine Formel kombiniert die Umami-Komponenten von Kombu (Algen), Katsuobushi (getrockneter Bonito) und Shiitake, um vielen Rezepten einen tiefen und ausgewogenen Geschmack zu verleihen.

Sehr konzentriert, reicht eine kleine Menge aus, um den Geschmack von Brühen, Saucen, Eintöpfen, Ramen, Udon, Soba oder auch Fleisch- und Gemüsegerichten zu intensivieren. Er verstärkt die Aromen, ohne den natürlichen Geschmack der Zutaten zu überdecken.

Dank seiner hervorragenden Hitzebeständigkeit kann Hi-Mi zu jedem Zeitpunkt des Kochens hinzugefügt werden und behält dabei seine volle Wirksamkeit. Er wird besonders geschätzt, um Gerichten mit ausgeprägten Aromen mehr Körper und Fülle zu verleihen.

Sowohl von Profis als auch von Liebhabern der japanischen Küche verwendet, ist dieses Umami-Würzmittel ein idealer Verbündeter, um reichhaltigere Brühen, schmackhaftere Saucen und Gerichte mit intensiverem Geschmack zu erzielen.

Anwendungstipps

Um eine Ramen-, Udon-, Soba-Brühe oder einen Eintopf zu verstärken, geben Sie etwa 1 g pro 1 Liter Zubereitung hinzu. Um Saucen (Yakiniku, Donburi, Ramen usw.) mehr Tiefe zu verleihen, verwenden Sie 2 bis 4 g pro 1 Liter. Passen Sie die Dosierung je nach gewünschter Geschmacksintensität an.

Zutaten

Mononatriumglutamat, Dinatrium-Ribonucleotide.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g