Kanpy - Shinshu Soba Tororo Buchweizen 200g

Shinshu Konahikiya Tsukuri Tororo Soba

Kanpy Shinshu Soba-Nudeln sind traditionelle japanische Nudeln aus Buchweizen, die für ihre feste Textur und ihren authentischen Geschmack geschätzt werden. Sie eignen sich ideal für die Zubereitung von warmen oder kalten japanischen Gerichten wie Zaru Soba oder Kake Soba.

Diese Nudeln sind einfach zuzubereiten, schnell gar und behalten ihre Form hervorragend, sodass der Buchweizengeschmack voll zur Geltung kommt. Sie sind ein Muss in der japanischen Alltagsküche.

Die vielseitigen Shinshu Soba können je nach Vorliebe kalt mit einer Tsuyu-Sauce oder warm in einer schmackhaften Brühe genossen werden.

Kochtipps

Für 80 g Nudeln mindestens 1 Liter kochendes Wasser verwenden. Die Soba in das Wasser geben und leicht umrühren, um ein Überkochen zu verhindern. Bei starker Hitze ca. 4 Minuten 30 kochen, dann je nach gewünschter Textur anpassen.

Serviervorschläge

Zaru Soba (kalt): Die Nudeln nach dem Kochen sofort unter kaltem Wasser, idealerweise mit Eiswasser, abspülen und gut gekühlt mit einer Sauce servieren.

Kake Soba (warm): Die Nudeln nach dem Kochen abspülen, kurz in heißes Wasser tauchen und dann mit einer heißen Brühe servieren.

Für ein optimales Ergebnis die Sauce und die Beilagen vor dem Kochen zubereiten. Die Nudeln nicht überkochen, um ihre feste Textur und ihren authentischen Geschmack zu erhalten. Soba schmecken am besten sofort nach der Zubereitung.

Zutaten

Weizenmehl, Buchweizenmehl, Yamswurzel, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g