Kobayashi Nouen - eingelegter wilder Shiso Yamasachihiko 125g

Yamasachihiko Sansho Shimeji

Dieses japanische Gewürz wird aus wilden Shiso-Samen (Perilla) hergestellt, die sorgfältig geerntet und nach einer traditionellen Methode in Japan mariniert werden. Es handelt sich um ein handwerkliches Gewürz, das zur Bereicherung und Verfeinerung von kulinarischen Zubereitungen verwendet wird.

Die Shiso-Samen werden zubereitet und mariniert, um einen intensiven, leicht krautigen und aromatischen Geschmack zu entwickeln. Diese Art der Zubereitung wird in der japanischen Küche häufig verwendet, um Reis, kalte Gerichte oder Saucen und Gewürze zu begleiten.

Sein Geschmack zeichnet sich durch ausgeprägte pflanzliche Noten, eine leicht salzige Note und eine aromatische Tiefe aus, die für wilden Shiso charakteristisch ist, der für sein einzigartiges Profil und seine Vielseitigkeit in der Küche geschätzt wird.

Verwendung

• Beilage zu weißem Reis oder japanischem Reis
• Würzen von kalten Gerichten und Salaten
• Zugabe zu Saucen und Marinaden
• Gewürz für die traditionelle japanische Küche

Zutaten

Perillasamen, Frutescens, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz), Malz-Glukosesirup, Reiswein, Hefeextrakt, Kombu-Extrakt, schwarzer Reisessig.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g