Tamasan - Shiratamako-Reismehl 200g

Klebreismehl

Shiratama-Mehl aus 100 % japanischem Klebreis. Es ergibt festes und geschmeidiges Shiratama. Ein Beutel ergibt ca. 40 Shiratama. Die kleineren Partikel machen die Zubereitungen weicher und geschmeidiger.

Das Shiratama-Mehl von Tamasan wurde mit modernen Geräten hergestellt, wobei den Traditionen, dem Respekt vor dem Know-how und der Qualität der Edo-Ära treu geblieben wurde.

Als gesundes, schmackhaftes, leicht verdauliches und lange haltbares Lebensmittel.

Es schmeckt der ganzen Familie und kann das ganze Jahr über gegessen werden.

Zutaten

Klebreis

Zubereitung von Shiratama-Bällchen

1. Gießen Sie in einer Schüssel nach und nach Wasser in das Shiratmako-Mehl. Kneten Sie alles gut durch, bis ein weicher Teig wie ein Ohrläppchen entsteht.
2. Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm und tauchen Sie diese in kochendes Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen.
3. Lassen Sie sie kurz schwimmen (1 bis 2 Minuten), nehmen Sie sie dann der Reihe nach einzeln heraus und legen Sie sie in kaltes Wasser.
4. Fischen Sie die Fleischbällchen heraus und genießen Sie sie, sobald sie trocken sind.

Beispielrezept mit Shiratama-Bällchen

• Shiratama-Kugeln haben eine einfache Textur im Mund, die gut zu einem Obstsalat passt, in den Sie Agar-Agar (Kanten) und rote Bohnensamen (Azuki) hinzufügen können.
• Mit Eiswürfeln und Puderzucker können Sie Shiratama-Kugeln auf typisch japanische Art und Weise im Sommer genießen.
• In Suppen oder Eintöpfen kommen Sie voll und ganz von seiner geschmeidigen und weichen Konsistenz profitieren.

Nährwerte pro 100g