Mitake - Harina de arroz Joshinko 200g

Joshinko

La harina de arroz japonesa Joshinko (上新粉) se obtiene a partir de 100 % arroz japonés. Se utiliza principalmente para preparar dulces tradicionales japoneses (wagashi) como los dango, los tsukimi dango o los kashiwa mochi.

Gracias a su textura fina y a su capacidad para formar una masa suave después de la preparación, esta harina de arroz japonesa para dango permite elaborar fácilmente dulces japoneses en casa. También es adecuada para diferentes recetas de cocina, tanto japonesas como occidentales.

Una harina japonesa versátil para la cocina

La Joshinko puede utilizarse para preparar bolitas de arroz japonesas dango, así como ingrediente en algunas recetas dulces o saladas. También puede emplearse para preparar una masa ligera para tempura o incorporarse en repostería como galletas y cookies.

Su formato en práctico paquete pequeño de 200 g permite utilizarla fácilmente en casa sin necesidad de almacenar grandes cantidades de harina.

Preparación de los dango japoneses

Para preparar dango caseros, mezcle un paquete de Joshinko (200 g) con aproximadamente 180 ml de agua caliente o agua y amase hasta obtener una masa suave con una textura similar al lóbulo de la oreja.

A continuación, divida la masa en varias porciones y cocínelas al vapor durante unos 25 minutos. Después de la cocción, trabaje la masa hasta conseguir una textura más elástica y forme pequeñas bolas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.

Los dango pueden disfrutarse con diferentes acompañamientos como kinako (harina de soja tostada) o pasta dulce de judías rojas anko.

Preparación rápida en microondas

La harina Joshinko también puede prepararse en el microondas. Mezcle la harina con 180 ml de agua en un recipiente adecuado, caliente y amase la masa hasta obtener una textura homogénea antes de formar los dango.

Características

• Harina de arroz japonesa Joshinko (上新粉)
• Elaborada con 100 % arroz japonés
• Ideal para preparar dango japoneses
• Utilizada para wagashi tradicionales
• Adecuada para recetas dulces y saladas
• Puede utilizarse para masa de tempura y galletas
• Formato práctico de 200 g

Ingredientes

Arroz