Ajinomoto - Hi-Me potenciador del sabor 1 kg

Hi-Me

Hi-Me es un potenciador del sabor japonés diseñado para realzar de forma natural el umami de tus preparaciones. Su fórmula combina los componentes umami del kombu (alga), el katsuobushi (bonito seco) y el shiitake, aportando un sabor profundo y equilibrado a numerosas recetas.

Muy concentrado, basta una pequeña cantidad para intensificar el sabor de caldos, salsas, guisos, ramen, udon, soba o preparaciones a base de carne y verduras. Realza los sabores sin enmascarar el gusto natural de los ingredientes.

Gracias a su excelente resistencia al calor, Hi-Me puede añadirse en cualquier etapa de la cocción manteniendo toda su eficacia. Es especialmente apreciado para aportar más cuerpo y riqueza a platos con sabores intensos.

Utilizado tanto por profesionales como por aficionados a la cocina japonesa, este condimento umami es un aliado ideal para obtener caldos más ricos, salsas más sabrosas y platos con un sabor más intenso.

Consejos de uso

Para reforzar un caldo de ramen, udon, soba o un guiso, añadir aproximadamente 1 g por litro de preparación. Para aportar mayor profundidad a salsas (yakiniku, donburi, ramen, etc.), utilizar 2 a 4 g por litro. Ajustar la dosis según la intensidad de sabor deseada.

Ingredientes

Glutamato monosódico, ribonucleótidos disódicos.

Valores nutricionales medios por 100 g