Nomura & Co - Tsuru Mai Rice japonés 2.26 kg

Arroz Glutinoso Mochigome (Origen EE. UU.)

El arroz glutinoso japonés Mochigome es una variedad de arroz de grano corto especialmente apreciada por su textura suave, tierna y naturalmente pegajosa después de la cocción. A pesar de su nombre, el arroz dulce japonés no tiene un sabor más dulce que otros tipos de arroz, sino que destaca por su textura única, ideal para numerosas preparaciones japonesas.

El arroz glutinoso Nomura Golden Crane se cultiva en California y está seleccionado para adaptarse a las necesidades de la cocina japonesa. Su textura ligeramente elástica y su capacidad para mantenerse unido lo convierten en un ingrediente ideal para preparar mochi japoneses, postres a base de arroz o platos tradicionales como el Sekihan (arroz rojo japonés).

Un arroz japonés ideal para preparaciones tradicionales

El Mochigome ocupa un lugar importante en la cocina japonesa, especialmente durante celebraciones y ocasiones especiales. Después de la cocción, sus granos se vuelven tiernos, brillantes y muy pegajosos, permitiendo preparar fácilmente recetas que requieren una textura compacta y suave.

Este arroz glutinoso japonés sin gluten también es adecuado para preparaciones asiáticas como pasteles de arroz, bolas de arroz dulces o algunos platos cocinados al vapor. Puede utilizarse solo o mezclado con otras variedades de arroz según la receta deseada.

Características

• Arroz glutinoso japonés Mochigome
• Textura suave, tierna y naturalmente pegajosa
• Ideal para preparar mochi japoneses
• Adecuado para platos dulces y salados
• Utilizado para el Sekihan y recetas tradicionales japonesas
• Sin gluten
• Sin OGM (Non-GMO)
• Cultivado en California

Consejos de preparación

Lavar cuidadosamente el arroz Mochigome antes de cocinarlo. Este arroz absorbe más agua que un arroz convencional y requiere una cocción adecuada para conseguir su textura suave y pegajosa característica. Se recomienda seguir las proporciones de agua indicadas según el método de preparación elegido.

Ingredientes

Arroz glutinoso