Wa-Hocho (Banno Hocho)
Le couteau japonais polyvalent Echigo Tamasaburō est conçu pour répondre aux besoins quotidiens de la cuisine. Doté d'une lame de 170 mm en acier inoxydable, il convient aussi bien à la découpe des légumes qu'à la préparation de la viande ou du poisson.
Classé dans la catégorie des couteaux universels japonais (Bannō Bōchō), ce modèle offre une grande polyvalence et constitue un excellent choix pour les cuisiniers souhaitant utiliser un seul couteau pour la majorité des préparations culinaires.
Sa lame fine et maniable permet d'effectuer des découpes précises tout en conservant un excellent confort d'utilisation. Son manche en bois apporte une prise en main agréable et un style inspiré des ustensiles traditionnels japonais.
Un couteau polyvalent pour la cuisine japonaise et occidentale
Le couteau polyvalent japonais est l'un des modèles les plus utilisés dans les foyers japonais. Il est adapté à la découpe des légumes, des herbes aromatiques, des viandes désossées, des poissons et de nombreux ingrédients du quotidien.
Grâce à sa longueur de lame de 170 mm, il offre un excellent équilibre entre précision et efficacité pour les tâches courantes en cuisine.
Caractéristiques
- Couteau japonais polyvalent (Bannō Bōchō)
- Lame en acier inoxydable résistante à la corrosion
- Manche en bois confortable et léger
- Longueur de lame : 170 mm
- Idéal pour les légumes, viandes et poissons
- Bonne maniabilité pour une utilisation quotidienne
- Style inspiré de la coutellerie japonaise traditionnelle
Conseils d'utilisation
Pour préserver durablement le tranchant de la lame, il est recommandé d'utiliser ce couteau sur des aliments frais et décongelés. Évitez de couper des os, des aliments congelés ou des produits particulièrement durs qui pourraient endommager le fil de la lame.
Après utilisation, lavez soigneusement le couteau, essuyez-le immédiatement puis rangez-le dans un endroit sec. Un affûtage régulier permettra de conserver une qualité de coupe optimale pendant de nombreuses années.
Informations produit
- Marque : Echigo Tamasaburō
- Type : couteau japonais polyvalent
- Longueur de lame : 170 mm
- Matériau de la lame : acier inoxydable
- Matériau du manche : bois
- Origine : Japon
