Nomura - Kokuhou Rose Riz japonais 1Kg

Kokuho Rose – Riz japonais à grain moyen

Le riz Kokuho Rose est une variété de riz japonais à grain moyen réputée pour sa texture moelleuse, son excellente tenue à la cuisson et son goût délicat. Développé en Californie en 1948 par Koda Farms, il est rapidement devenu une référence parmi les riz de qualité supérieure et demeure aujourd'hui l'un des riz les plus appréciés par les amateurs de cuisine japonaise.

Son nom Kokuho (国宝), qui signifie « Trésor national », reflète parfaitement la qualité de ce riz. Grâce à une sélection rigoureuse des grains et à un savoir-faire reconnu depuis plusieurs décennies, le Kokuho Rose offre une cuisson homogène, une texture tendre et légèrement collante, idéale pour de nombreuses préparations.

Un riz polyvalent pour la cuisine japonaise

Le riz Kokuho Rose accompagne parfaitement les plats japonais du quotidien. Il est particulièrement adapté pour préparer des sushis, des onigiri, des donburi, des bentos ou simplement en accompagnement de poissons, viandes et légumes.

Sa texture équilibrée permet aux grains de rester bien séparés tout en conservant une légère adhérence, caractéristique des meilleurs riz japonais.

Caractéristiques

• Riz japonais à grain moyen
• Texture tendre et légèrement collante après cuisson
• Goût délicat et agréable
• Idéal pour les sushis, onigiri et plats japonais
• Excellente tenue à la cuisson
• Développé par Koda Farms en Californie
• Référence reconnue depuis plus de 60 ans

Conseils de préparation

Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à obtenir une eau presque claire. Pour 1 tasse de riz cru, utiliser environ 1,25 tasse d'eau. Porter à ébullition, couvrir puis laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Laisser ensuite reposer quelques minutes avant de servir afin d'obtenir une texture optimale.

Ingrédients

Riz