Obata Shuzo - Junmai Manotsuru Brease 16.5% 720ml
Junmai Manotsuru Brease
Le saké "Breeze", un saké de riz pur, a été spécialement créé pour sublimer la saveur du buri. La région de Sado, réputée pour son buri, est à l'origine de ce saké conçu pour accompagner ce poisson. Après avoir sélectionné cinq sakés parmi ceux produits en interne, basés sur une évaluation sensorielle pour leur compatibilité avec le buri, une étude approfondie a été réalisée en collaboration avec le laboratoire d'expérimentation de la brasserie de Niigata. Grâce à des capteurs de goût, il a été prouvé que "Breeze" est celui qui intensifie le mieux l'umami du buri. Que vous le dégustiez chaud, froid ou en saké de table, il se marie à la perfection avec les plats à base de buri.
Ingrédients
- Fermentation: Sokujo
- Classification: Junmai
- Dureté de l'eau: Douce
- Toji: Echigo Toji
- Palais: Sec
- Riz:
- Koji : Koshiibuki Origine: Niigata
- Moût : Koshiibuki Origine: Niigata
- Préfecture : Niigata
- Polissage : 65%
- Levure: K601
- Fragrance: Champignons, pistaches, chocolat blanc
- Accompagnements: Poissons et fruits de mer, poisson grillé, sashimi , etc.
- Température de service: Frais, chambré et chaud
- Conservation: Endroit sombre et frais
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