Otafuku - Farine pour okonomiyaki 500g

Okonomiyaki Ko

Cette farine pour okonomiyaki japonais permet de réaliser facilement à la maison une véritable crêpe salée japonaise de style Kansai. Sa pâte moelleuse et humide est spécialement formulée pour obtenir une texture légère et aérée.

L’ajout de patate yam apporte une texture encore plus fluffy, tandis que le kombu (algue japonaise) donne une saveur douce et umami typique de la cuisine japonaise traditionnelle.

Grâce à un équilibre parfait entre texture et assaisonnement, cette préparation offre une pâte qui dore facilement à la cuisson et permet d’obtenir un okonomiyaki savoureux, avec un aspect légèrement grillé et une texture ferme mais fondante.

Une préparation simple pour okonomiyaki maison

Idéale pour recréer l’okonomiyaki de style Kansai, cette farine est parfaite pour une cuisson à la poêle ou sur plaque. Elle convient aussi bien aux débutants qu’aux amateurs de cuisine japonaise souhaitant retrouver les saveurs des restaurants au Japon.

Ingrédients

Farine de blé, emulsifiant : Dihydrogeno Pyrophosphate disodique; poudre à lever : Bicarbonate de sodium; Épaississant : Phosphate de damidon hydroxypropyle; sel, sucre, sauce de soja (soja, blé, sel), extrait de Kombu, Igname, oignon, extraiot de levure.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g