Welna - Farine à tempura "Tempura sans tracas" 450g

La farine à tempura "Tempura Sans Tracas" de Welna est spécialement conçue pour vous faciliter la préparation de délicieux tempuras. Ce mélange ne nécessite pas d'eau glacée et ne forme pas de grumeaux, même si vous le mélangez trop longtemps. Il permet d'obtenir une pâte légère et croquante, idéale pour enrober vos ingrédients de façon uniforme. Sa texture reste parfaite, même après avoir été réfrigérée. De plus, cette farine est pratique avec son système de fermeture éclair pour une conservation facile.

• Ingrédients nécessaires :
• Mélange de farine à tempura : 100g (environ 4/5 tasse)
• Eau : 160ml
• Ingrédients au choix (crevettes, patate douce, etc.)
• Préparation :
• Mélangez soigneusement la farine à tempura et l'eau à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
• Chauffez l'huile dans une casserole profonde à une température de 170-180°C. Pour vérifier la température, plongez une goutte de pâte dans l'huile : elle doit couler au fond et remonter rapidement à la surface.
• Friture :
• Enrobez les ingrédients (crevettes, légumes, etc.) de farine à tempura sèche avant de les tremper dans la pâte.
• Faites frire les ingrédients jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et que les bulles de l'huile soient petites.
• Si vous avez beaucoup d'ingrédients, faites-les frire par petites quantités pour maintenir la température de l'huile.
• Conseils :
• Essuyez bien les ingrédients à haute teneur en eau pour éviter les éclaboussures d'huile.
• La pâte peut être utilisée directement après préparation, sans avoir besoin d'eau glacée.
• Conservation :
• Après utilisation, refermez soigneusement le paquet en utilisant la fermeture éclair pour une meilleure conservation.

Savourez vos tempuras croustillants et légers, parfaits pour un repas en famille ou entre amis !

Farine de blé, épaississants : amidon acetyle, phosphate de diamidon; poudres a lever : bicarbonate de sodium, orthophosphate dicalcique, Diphosphate disodique, glucono-delta-lactone; émulsifiants : sels d'acides gras, esters polyglyceriques d'acides gras : colorants : carotenes, riboflavine.