Koji Wadaya

魚の味を完成させるために塩辛いコジ 魚の切り身にこちらの商品を薄く塗り、ラップ等で包み2時間程おき、表面の塩こうじを落として焼けばできあがり。焦げやすいのでご注意ください。また、タコやイカ、サーモン、ほたて等の刺身に塩こうじと酢を同量か、お好みで酢を多めにまぶして、生野菜と盛りつけてレモン...

    麹和田屋の味噌 吟醸仕込 この無添加の米味噌は、豆の量の1.5倍の自家製麹を使用し、日本で栽培された高品質の大豆で作られています。香りと味のバランスが取れ、完璧な調和を生み出します。   原材料 米、大豆、塩。   栄養成分（100gあたり） エネルギー ...

醤油 大豆と小麦を醤油糀にして、木樽に仕込んだ本醸造の丸大豆醤油です。 材料 大豆、小麦、塩、砂糖、味の排ガス：単体グルタミン酸塩。保守的：安息香酸 100gの栄養価の値 エネルギー 74 kcal. タンパク質 5.4 G. グリース 0 G そのうち飽和物 0 G...